COLIFLOR
Su principal componente es el agua, es un alimento de escaso aporte calórico, sin embargo se considera una buena fuente de fibra dietética.
Tiene propiedades diuréticas, debido a su elevado contenido en agua y potasio además es bajo en aporte de sodio.
Puede prepararse al vapor, asada, frita hervida o gratinada, también puede servirse como guarnición de otros platos.
